ZIN in koken

Een gezonde geest voelt zich prettig in een gezond lichaam. Daarom krijgt bij ZIN ook de inwendige mens volop aandacht. De koks bereiden dagelijks met liefde verrassende, smakelijke maaltijden: vlees- en visgerechten worden afgewisseld met vegetarische menu's. Er wordt 100% gebruik gemaakt van biologische producten. Geheel in de kloostertraditie eet iedereen in de refter aan lange tafels. Er wordt door iedereen gegeten wat de pot schaft. Uiteraard wordt rekening gehouden met dieetwensen.

Van onze keukenhelden: 

Onze ZINchef Lisette Bossert en kok Kim Vernooij delen graag met u het geheim van de heerlijke biologische keuken. Hier vindt u dan ook regelmatig nieuwe recepten en leuke weetjes uit onze keuken. Deze maand het 1e seizoensmenu van ZINkok Kim Vernooij voor het nieuwe jaar: Januari

Spruitjes, maar dan lekker! 

met aardappel-knolselderijpuree uit de oven en gemarineerde runderlende

Zoals beloofd aan onze gasten, het het goddelijk verslavend nagerecht:

Rijstepudding naar een recept van Albert Kooy met stoofpeertjes!

Eet smakelijk!

Ook ZINderend lekker...

andere recepten proberen? kijk dan naar een van de andere suggesties

September recept, Diner op een mooie nazomer avond (Lisette Bossert)

Oktober recept, Nazomermenu voor de luie zondag (Kim Vernooij)

December recept, Kempenlandhoen met wilde paddenstoelen in briochedeeg (Lisette Bossert)

December recept, zie ook een mooi recept voor de vegetarische kerst (Lisette Bossert)

Januari recept, Spruitjes maar dan lekker! (Kim Vernooij)

Beloofd recept, Rijstepudding naar een recept van Albert Kooy met stoofpeertjes (Lisette Bossert)